疫情當前 科學合理的膳食 能有效改善營養健康狀況、 增強抵抗力 2020年2月 中國政府網、國家衛健委官網 發布了 《新型冠狀病毒感染的肺炎防治
內蒙古老字號呼倫貝爾海乳乳業教你如何辨別真假奶粉? 試手感 捏住奶粉袋來回的摩擦,真的奶粉發出“吱吱”聲;而假奶粉由于里面摻有綿白糖、葡萄糖等成分,顆粒較粗,會發出“沙沙”流動聲。
《中國居民膳食指南(2016》推薦,每天吃各種各樣的奶制品,相當于液態奶300克。那么,怎樣才能保證每天300克奶及奶制品的攝入量呢? 我們先來認識一下奶及奶制品。日常生活中常見奶源有牛奶、羊奶、馬奶等,其中以牛奶的消費量最大。鮮奶經過加工處理后可制成各種奶制品,市場上經常見到的有液態奶、酸奶、奶粉、奶酪和煉乳等。酸奶、奶酪和奶粉較液態奶口味多,而且含有不同量的蛋白質。
新鮮牛奶冷卻后在表面便結成一層皮,蒙語叫“烏如莫”,漢語叫奶皮子。取出奶皮子晾曬,水乳分離,再用文火加熱,陸續將析出的乳水舀出,把剩下部分熬到一定程度,盛入模子晾曬,即成“ 額吉格”,呈深黃色,味稍酸,狀如奶豆腐。奶豆腐,又稱乳酪,蒙古語稱“胡如塔”。
Monde Selection是國際上最權威的比賽,內蒙古奶食品被譽為是食品業的諾貝爾獎。業內人士公認,獲得Mondeselection世界品質嘉獎,就相當于達到國際食品評價基準的要求。
制作奶酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一種公認的營養佳品。制作1kg的奶酪大約需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被稱為“奶黃金”。